I. Giới thiệu: Nhu cầu thời đại về an ninh lương thực và quản lý thông minh

Trong ngành công nghiệp lương thực, khâu lưu kho là chuỗi liên kết cốt lõi để đảm bảo an ninh lương thực và ổn định cung ứng thị trường. Mô hình lưu kho truyền thống phụ thuộc vào kiểm tra thủ công và quản lý kinh nghiệm, tồn tại những điểm đau như hiệu quả thấp, cảnh báo rủi ro chậm trễ, dữ liệu phân tán,... Công ty TNHH Kinh doanh Lương thực Á Đỗ, là doanh nghiệp tích hợp trồng trọt, thu mua, chế biến, lưu kho và bán lẻ, đặt chân tại các khu vực sản xuất lương thực chất lượng cao, đã xây dựng hệ thống quản lý số hóa bao phủ toàn bộ vòng đời của lương thực thông qua việc áp dụng công nghệ lưu kho thông minh, cung cấp cho ngành một mẫu nâng cấp công nghệ có thể nhân rộng.

II. Bố trí công nghệ: Bốn hệ thống cốt lõi xây dựng mạng lưới kho vận thông minh

Hệ thống lưu kho thông minh của ngũ cốc Atour lấy "được điều khiển bởi dữ liệu, quản lý và kiểm soát chính xác" làm nguyên tắc, tích hợp bốn mô-đun công nghệ:

1. Hệ thống giám sát môi trường Internet vạn vật

Bằng cách triển khai các thiết bị như cảm biến nhiệt độ và độ ẩm, máy đo nồng độ khí, máy dò sâu bệnh... bên trong kho lương, thu thập dữ liệu môi trường lưu trữ ngũ cốc theo thời gian thực. Ví dụ, trong kho lưu trữ ngô, hệ thống có thể giám sát sự thay đổi nồng độ carbon dioxide, kết hợp với thuật toán AI để dự đoán nguy cơ mốc meo, phát cảnh báo sớm từ 3-5 ngày. Hệ thống này đã được triển khai tại 12 cơ sở kho lưu trữ cốt lõi trên toàn quốc của Atour, tần suất thu thập dữ liệu đạt mỗi 10 phút một lần, thời gian phản ứng đối với các trường hợp bất thường rút ngắn xuống dưới 15 phút.

2. Hệ thống thông gió và điều khiển nhiệt độ tự động

Dựa trên dữ liệu giám sát môi trường, hệ thống tự động điều chỉnh trạng thái vận hành của thiết bị thông gió kho lương và máy làm lạnh. Lấy lưu trữ lúa mì làm ví dụ, khi nhiệt độ trong kho vượt quá 25℃, hệ thống sẽ khởi động quạt hướng trục để làm mát tuần hoàn; khi độ ẩm vượt quá 65%, sẽ bật máy hút ẩm để giảm hàm lượng nước. Công nghệ này đã giảm tỷ lệ hao hụt trung bình của lương thực từ 1,2% theo phương thức truyền thống xuống còn 0,3%, tiết kiệm chi phí khoảng 80.000 nhân dân tệ mỗi kho mỗi năm.

3. Cụm robot kho thông minh

Đối với khâu nhập xuất kho ngũ cốc, Atour đã triển khai robot vận chuyển AGV và máy lấy mẫu tự động. Robot AGV có thể chở 2 tấn ngũ cốc, tự động lập kế hoạch đường đi trong kho, thực hiện việc phân phối chính xác "hàng đến người"; máy lấy mẫu tự động sử dụng cánh tay robot để lấy mẫu từ đống ngũ cốc, kết hợp với công nghệ phân tích quang phổ hồng ngoại gần, hoàn thành việc kiểm tra các chỉ số như độ ẩm, tạp chất trong vòng 10 giây. Trong mùa thu mua lúa mùa thu năm 2025, hệ thống này đã nâng lượng xử lý hàng ngày của mỗi kho từ 300 tấn lên 600 tấn, tăng hiệu suất 100%.

4. Nền tảng quản lý truy xuất nguồn gốc blockchain

Để đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc chất lượng lương thực, Atour đã xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc dựa trên blockchain. Khi mỗi lô lương thực được nhập kho, hệ thống sẽ tự động tạo ra một định danh số duy nhất, ghi lại toàn bộ thông tin quy trình như nơi trồng trọt, thời gian thu mua, báo cáo kiểm tra, môi trường lưu kho,... Người tiêu dùng có thể quét mã QR trên bao bì để xem hồ sơ đầy đủ của lương thực từ đồng ruộng đến bàn ăn. Nền tảng này đã được kết nối với nền tảng giao dịch lương thực quốc gia, thực hiện kết nối dữ liệu với các doanh nghiệp thượng nguồn và hạ nguồn.

III. Trường hợp ứng dụng công nghệ: Từ ứng dụng thực tế công nghệ đến tạo ra giá trị

Trường hợp 1: Cải tạo thông minh hóa kho bảo quản ngô Đông Bắc

Tại một cơ sở kho bãi của Atour ở Hắc Long Giang, kho lưu trữ ngô truyền thống đối mặt với những thách thức như nguy cơ mốc cao và tiêu thụ năng lượng lớn. Bằng cách triển khai hệ thống giám sát IoT và thiết bị điều khiển nhiệt độ thông minh, hệ thống phân tích dữ liệu nhiệt độ và độ ẩm trong kho theo thời gian thực, tự động điều chỉnh tần suất thông gió. Sau khi cải tạo, tỷ lệ mốc ngô trong kho giảm từ 0,8% xuống còn 0,15%, tiết kiệm chi phí năng lượng làm lạnh hàng năm 120.000 nhân dân tệ, đồng thời giảm tần suất kiểm tra thủ công 70%.

Trường hợp 2: Tối ưu hóa lưu trữ lúa mì xuyên mùa ở lưu vực sông Trường Giang

Đối với môi trường nhiệt độ và độ ẩm cao vào mùa hè ở lưu vực sông Dương Tử, Atour đã áp dụng robot kho thông minh và công nghệ điều khiển khí tại một cơ sở kho bãi ở Giang Tô. Robot thực hiện việc luân chuyển lương thực nhanh chóng, tránh tích tụ lâu dài dẫn đến phát nóng; điều chỉnh thành phần khí trong kho bằng cách bơm nitơ vào, ngăn chặn sự phát triển của sâu hại và nấm mốc. Giải pháp này đã giảm tỷ lệ hao hụt khi lưu trữ lúa mì qua mùa từ 1,5% xuống còn 0,4%, đảm bảo sự ổn định cung cấp thị trường qua nhiều năm.

IV. Lợi thế kỹ thuật và ảnh hưởng trong ngành

Hệ thống công nghệ lưu kho thông minh của ngũ cốc Atour có ba ưu thế cốt lõi:

1. Quyết định được thúc đẩy bởi vòng kín dữ liệu

Thông qua việc tích hợp các công nghệ như Internet vạn vật, robot, blockchain, thực hiện vòng kín dữ liệu "nhận thức - phân tích - ra quyết định - thực thi". Ví dụ, hệ thống có thể dự đoán xu hướng thay đổi môi trường kho bãi trong tuần tới dựa trên dữ liệu lịch sử, điều chỉnh trước các thông số vận hành của thiết bị để tránh rủi ro xảy ra.

2. Kiến trúc mở rộng mô-đun hóa

Nền tảng công nghệ được thiết kế theo kiến trúc microservice, hỗ trợ triển khai các mô-đun chức năng theo yêu cầu. Các cơ sở kho bãi vừa và nhỏ có thể ưu tiên áp dụng hệ thống giám sát môi trường và thông gió thông minh, các cơ sở lớn có thể叠加 thêm cụm robot và nền tảng traceability, giảm bớt rào cản nâng cấp công nghệ cho doanh nghiệp.

3. Đổi mới sáng tạo协同 (hợp tác) sinh thái mở

Atour đã thành lập phòng thí nghiệm liên kết với các tổ chức như Viện Khoa học Trung Quốc, Viện Khoa học Nông nghiệp Trung Quốc... để tiếp tục tối ưu hóa mô hình thuật toán và hiệu suất thiết bị. Ví dụ, "Mô hình dự đoán mốc meo kết hợp nhiều tham số" được nghiên cứu phát triển cùng với các trường đại học đã nâng tỷ lệ dự đoán chính xác từ 82% lên 91%, cung cấp tham chiếu tiêu chuẩn kỹ thuật cho ngành.

V. Kết luận: Thúc đẩy phát triển chất lượng cao ngành công nghiệp lương thực bằng công nghệ

Công ty TNHH Kinh doanh Lương thực Yado không chỉ nâng cao hiệu quả hoạt động và khả năng bảo đảm an ninh lương thực của mình thông qua ứng dụng sâu rộng công nghệ kho bãi thông minh mà còn tạo ra tiêu chuẩn chuyển đổi số hóa cho ngành. Trong tương lai, với sự tích hợp hơn nữa của các công nghệ như 5G, AI, kỹ thuật số song sinh, Yado sẽ tiếp tục khám phá mô hình "kho lương thông minh" mới, đóng góp sức mạnh công nghệ vào việc bảo đảm an ninh lương thực quốc gia và thúc đẩy hiện đại hóa nông nghiệp.