I. Kiến trúc công nghệ: Quản lý và kiểm soát số hóa toàn chuỗi từ đồng ruộng đến bàn ăn

Công ty TNHH Kinh doanh Ngũ cốc Yaduô đã xây dựng hệ thống công nghệ số hóa bao trùm năm khâu chính: trồng trọt, thu mua, chế biến, kho bãi và bán hàng. Tại khâu trồng trọt, công ty sử dụng cảm biến Internet vạn vật để giám sát thời gian thực độ ẩm, nhiệt độ và hàm lượng chất dinh dưỡng trong đất, kết hợp với công nghệ viễn thám vệ tinh để tạo ra bản đồ sức khỏe đồng ruộng, hướng dẫn việc bón phân và tưới tiêu chính xác. Ví dụ, tại cơ sở trồng ngô hàng vạn mẫu ở huyện Triệu Nguyên, tỉnh Hắc Long Giang, thông qua hệ thống tưới tiêu thông minh đã nâng cao hiệu quả sử dụng nước lên 40% và giảm 25% lượng phân bón sử dụng.

II. Giai đoạn chế biến: Công nghệ phân loại thông minh và kiểm soát chất lượng

Công ty đã nhập khẩu máy phân loại màu sắc thông minh của Tập đoàn Buhler (Đức), được trang bị camera CCD có độ chính xác cao và thuật toán nhận dạng hình ảnh AI, có thể nhận diện và loại bỏ hạt bị mốc, sâu mọt trong thời gian thực, với độ chính xác phân loại lên tới 99,97%. Trong dây chuyền chế biến gạo, thông qua công nghệ xay xát đa cấp và công nghệ loại bỏ tạp chất bằng laser, tỷ lệ vỡ hạt gạo được kiểm soát dưới 1,2%, thấp hơn nhiều so với tiêu chuẩn ngành là 3%. Dây chuyền đóng gói thông minh đi vào hoạt động vào năm 2025 áp dụng hệ thống kiểm tra thị giác, có thể tự động nhận diện các khiếm khuyết về độ kín của túi đóng gói, tỷ lệ phát hiện khiếm khuyết tăng 80% so với kiểm tra bằng nhân công.

3. Quản lý kho hàng: Hệ thống công nghệ lưu trữ ngũ cốc ở nhiệt độ thấp và bán thấp

Hệ thống kho thông minh do công ty tự nghiên cứu phát triển tích hợp cảm biến nhiệt độ, máy đo nồng độ khí và mô-đun điều khiển thông gió, có thể thực hiện giám sát phân tầng nhiệt độ và điều khiển nhiệt độ chính xác cho đống ngũ cốc. Trong kho nhà bình 50.000 tấn, thông qua công nghệ điều khiển nhiệt độ lưu thông nội bộ, nhiệt độ ngũ cốc được ổn định trong khoảng 15-20℃, kết hợp với quy trình bảo quản ngũ cốc bằng điều chỉnh khí nitơ, khiến tỷ lệ tử vong của sâu bệnh trong ngũ cốc đạt 98%, thời gian bảo quản ngũ cốc được kéo dài đến 3 năm. Nhóm kho đứng mới được xây dựng vào năm 2026 áp dụng hệ thống thông gió phân tán, tiêu hao năng lượng của mỗi kho giảm 35% so với kiểu kho truyền thống.

4. Truy suất chất lượng: Blockchain hỗ trợ minh bạch hóa an toàn thực phẩm

Yaduo Grain xây dựng nền tảng truy xuất nguồn gốc chất lượng dựa trên blockchain, lưu trữ hơn 200 chỉ số quan trọng như thông tin người trồng, hồ sơ đầu tư vật tư nông nghiệp, dữ liệu lô hàng gia công, thông số môi trường kho bãi... Người tiêu dùng có thể quét mã QR trên bao bì để xem toàn bộ thông tin từ khi gieo trồng đến khi bán, bao gồm thời gian sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, số hiệu thiết bị gia công, đường cong nhiệt độ và độ ẩm trong kho bãi... Hệ thống này đã được chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, chu kỳ lưu trữ dữ liệu lên đến 10 năm.

5. Bố cục công nghệ: Cơ chế đổi mới协同 (hợp tác) giữa doanh nghiệp, trường đại học và viện nghiên cứu

Công ty đã hợp tác với Viện Khoa học Thực phẩm Đại học Giang Nam để xây dựng phòng thí nghiệm liên hợp chế biến lương thực, tập trung nghiên cứu công nghệ giữ lại dinh dưỡng ngũ cốc nguyên hạt, thành công trong việc phát triển quy trình chế biến gạo lứt giữ lại 92% chất xơ thực phẩm. Trong lĩnh vực lưu kho, bộ điều khiển thông gió thông minh được hợp tác nghiên cứu phát triển với Viện Khoa học Lương thực Thành Đô thuộc Tổng công ty Lương thực Trung Quốc có thể tự động điều chỉnh lượng gió dựa trên mô hình truyền nhiệt của đống lương thực, giúp giảm 40% năng lượng tiêu thụ cho thông gió. Trong số 8 bằng sáng chế mô hình hữu ích được cấp năm 2025, có 4 bằng liên quan đến tối ưu hóa thiết bị lưu trữ lương thực ở nhiệt độ thấp.

VI. Trường hợp ứng dụng: Thực tiễn công nghệ phục vụ các doanh nghiệp ngũ cốc dầu mỡ lớn

Trong giải pháp tùy chỉnh cung cấp cho một tập đoàn lương thực dầu mỏ doanh nghiệp trung ương, Atour Grain đã rút ngắn thời gian kiểm tra lương thực khi nhập kho từ 72 giờ xuống còn 8 giờ bằng cách triển khai thiết bị lấy mẫu thông minh và phòng thí nghiệm kiểm tra nhanh. Hệ thống này tích hợp máy quang phổ hồng ngoại gần và máy đo nhanh kim loại nặng, có thể đồng thời hoàn thành việc kiểm tra 12 chỉ tiêu như độ ẩm, protein, aflatoxin,... Dữ liệu kiểm tra được tự động tải lên hệ thống ERP của khách hàng, thực hiện kết nối liền mạch chuỗi cung ứng.

VII. Thông số kỹ thuật: Chỉ tiêu hiệu suất thiết bị cốt lõi

1. Máy phân loại màu thông minh: Công suất xử lý 8 tấn/giờ, độ chính xác phân loại màu 99,97%, tỷ lệ mang ra 1:1,2
2. Kho nhiệt độ thấp và bán thấp: Độ chính xác điều khiển nhiệt độ ±0,5℃, nồng độ nitơ ≥98%, dung lượng kho đơn 5000 tấn
3. Hệ thống traceability blockchain: Độ trễ đưa dữ liệu lên chuỗi < 0,5 giây, hỗ trợ 1000 yêu cầu truy vấn mỗi giây
4. Bộ điều khiển thông gió thông minh: Phạm vi điều chỉnh lưu lượng gió 0-5000m³/h, độ chính xác điều khiển ±5%

VIII. Ưu thế kỹ thuật: Phân tích ba năng lực cạnh tranh cốt lõi

1. Kết nối dữ liệu toàn chuỗi: Phá vỡ các hòn đảo dữ liệu trong các khâu trồng trọt, chế biến, kho bãi, thực hiện quản lý, kiểm soát trước rủi ro chất lượng
2. Kiểm soát môi trường chính xác: Xây dựng mô hình điều chỉnh môi trường vi mô của đống ngũ cốc thông qua IoT + thuật toán AI, kiểm soát tỷ lệ hao hụt lúa gạo dưới 1%.
3. Khả năng phản ứng nhanh: Dựa vào 12 trung tâm kiểm nghiệm khu vực được bố trí trên toàn quốc, có thể thực hiện việc kiểm nghiệm lại chất lượng liên tỉnh trong vòng 48 giờ.

IX. Tác động đến ngành: Thúc đẩy nâng cấp công nghệ ngành lương thực

Hệ thống công nghệ của Yaduo đã phục vụ hơn 200 doanh nghiệp lương thực dầu mỡ tại 32 khu hành chính cấp tỉnh trên cả nước, giúp khách hàng giảm trung bình 18% chi phí vận hành và nâng tỷ lệ sản phẩm đạt tiêu chuẩn lên 99,6%. Tiêu chuẩn nhóm "Quy chuẩn xây dựng kho lương thực thông minh" do công ty chủ trì xây dựng đã được đưa vào danh mục các dự án ưu tiên quảng bá trong Kế hoạch phát triển khoa học và công nghệ giai đoạn "Kế hoạch 5 năm lần thứ 14" của Cục Dự trữ Lương thực và Vật tư Quốc gia.

X. Tầm nhìn tương lai: Kế hoạch xây dựng hệ sinh thái ngũ cốc thông minh

Từ năm 2026 đến 2028, công ty sẽ đầu tư 120 triệu nhân dân tệ để xây dựng nền tảng Internet ngành lương thực, tích hợp dữ liệu năng lực sản xuất của 1.000 đối tác trên và dưới chuỗi. Tập trung nghiên cứu phát triển hệ thống kho bão thông minh dựa trên công nghệ kỹ thuật số song sinh, mô phỏng hiệu quả lưu trữ lương thực trong các điều kiện khí hậu khác nhau thông qua kho lương thực ảo, thực hiện quyết định bảo trì phòng ngừa. Đồng thời triển khai công nghệ tính toán dấu chân carbon của lương thực, hỗ trợ ngành đạt được mục tiêu "hai mục tiêu carbon".